Ingredientes

– 02 xícaras de fubá
– 02 xícaras de açúcar
– 02 xícaras de leite
– ½ xícaras de óleo
– 01 pitada de sal
– 01 Colher (chá) de canela em pó
– 03 Ovos Mr. Caipira
– 01 Colher (sopa) de fermento em pó
– Goiabada a gosto

Modo de preparo

Colocar em uma panela, fubá, açúcar, leite, óleo, sal, canela em pó e mexa tudo. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até virar um mingau. Retire do fogo e deixe esfriar.

Acrescente depois de frio, as gemas e as claras bem batidas e por último, o fermento. Coloque na forma untada com manteiga e polvilhe com açúcar.

Divida a massa em duas partes, colocando no meio a goiabada. Leve para assar em forno pré-aquecido, em forma para pudim. Desenforme para cortar e ver a goiabada no meio.